Name: Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Филе - 800 г; Бекон - 100 г; Голубой сыр - 50 г; Козий сыр - 150 г; Пармезан - 100 г; Помидор - 150 г; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Зелень - 1 пуч.; Мята - 5 шт

Ингредиенты для - Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром

1. Филе 800 г

2. Бекон 100 г

3. Голубой сыр 50 г

4. Козий сыр 150 г

5. Пармезан 100 г

6. Помидор 150 г

7. Смесь перцев 1/2 ч. л.

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Зелень 1 пуч.

10. Мята 5 шт

Как вкусно приготовить - Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром

1 . Этап

Филе вымыть, промокнуть салфеткой.

2 . Этап

Сделать разрез вдоль куска, но прорезать не до конца, развернуть. Слегка "расплющить" гладкой стороной молоточка.

1. Этап. Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром: Сделать разрез вдоль куска, но прорезать не до конца, развернуть. Слегка

3 . Этап

Перец измельчить в ступке.

4 . Этап

Филе слегка посолить (с учетом "солености" бекона!) поперчить, смазать мягким козим сыром.

1. Этап. Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром: Филе слегка посолить (с учетом

5 . Этап

Потереть пармезан, голубой сыр на терке, сделать следующий слой.

6 . Этап

Посыпать сверху сыра измельченной зеленью, выложить вяленые помидоры и чеснок (из банки).

7 . Этап

Свернуть рулетом, прихватить ниткой, края закрыть зубочисткой. После запекания - удалить. Поскольку нитками слегка только стягиваю рулет, то потом наклоняю его набок (бекон только сверху и с боков), по низу подрезаю нитки и они вытаскиваются свободно, главное, не навязывать узлов, а только слегка прихватить, если не хотите использовать нитки - можно длинные шпажки деревянные использовать для закрепления рулета или специальные зажимы (у меня их нет!).

1. Этап. Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром: Свернуть рулетом, прихватить ниткой, края закрыть зубочисткой. После запекания - удалить. Поскольку нитками слегка только стягиваю рулет, то потом наклоняю его набок (бекон только сверху и с боков), по низу подрезаю нитки и они вытаскиваются свободно, главное, не навязывать узлов, а только слегка прихватить, если не хотите использовать нитки - можно длинные шпажки деревянные использовать для закрепления рулета или специальные зажимы (у меня их нет!).

8 . Этап

Обернуть полосками бекона. Форму застелить фольгой, выложить рулет.

9 . Этап

Сверху накрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 1,5 часа. За 15 минут до окончания приготовления - фольгу снять, рулет подрумянить. Время и температура - ориентировочные, смотрите по своей духовке! Рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде!