Рыбный ларец

1 . Этап

Тушку семги разделать на филе с кожей без костей.

2 . Этап

Приготовить начинку: чеснок и имбирь измельчить и обжарить на оливковом масле. Добавить нарезанные зеленый лук и сладкий перец, прогреть пару минут.

3 . Этап

Влить сливки, положить очищенные креветки. Прогреть минуты 3. Довести до вкуса: добавить соль, перец.

4 . Этап

Филе посолить, поперчить и одно выложить на пергамент кожей вниз. На него выложить начинку, равномерно распределив по всему филе. Сверху накрыть вторым филе кожей вверх. На коже сделать несколько надрезов.

5 . Этап

Сверху накрыть вторым филе кожей вверх. На коже сделать несколько надрезов.

6 . Этап

Завернуть пергамент. Можно сверху перевязать шпагатом. Готовить в горячей духовке минут 40.