Пирожное Шоколадно-грушевое безумие

1. Этап

Вот такие у меня груши. Сорт не знаю - взяла, какие были в магазине. По вкусу они сладкие, но не сильно мягкие. Такие нам и нужны.

2. Этап

Нарезаем груши крупными кубиками. И начинаем их подсушивать на предварительно разогретой сковородке на пергаменте. Не больше 15 минут!!! Остужаем.

3. Этап

Режем шоколад или ломаем.

4. Этап

Растапливаем маргарин. Остужаем.

5. Этап

Делаем тесто. Растопленный маргарин взбиваем с 1 яйцом, добавляем сахар, 200 гр муки, сливки, разрыхлитель, соду. Хорошенько взбиваем.

6. Этап

Смешиваем подсушенные груши, шоколад и тесто. Замешиваем ложкой! Эта смесь получится немного жидковатой.

7. Этап

Добавляем еще около 200 гр муки - по чуть-чуть. Наша смесь не должна растекаться на поверхности.

8. Этап

Выкладываем на рабочую поверхность, формируем лепешку, режем, как пиццу.

9. Этап

Каждый кусочек выкладываем лопаточкой на противень. И выпекаем в предварительно разогретой духовке (до 200 гр.) - 15 минут.

10. Этап

За эти 15 минут мы должны взбить белок из 2-х яиц, 1,5 ст. сахара, ванилина и соли. В густую пену.

11. Этап

Достаем из духовки наши пирожные. На каждую укладываем взбитый белок, украшаем посыпкой и обратно в духовку убираем на 5-7 минут.

12. Этап

Вуаля! Приятного аппетита!