Дрожжевые мини-рогалики с ореховой начинкой

1. Этап

Это все необходимые нам продукты.

2. Этап

Выкладываем в миску мягкое сливочное масло, сметану, свежие дрожжи, ванильный сахар и муку.

3. Этап

Замешиваем тесто, муку добавляем постепенно, чтобы тесто было по констистенции как на вареники. Муки может уйти чуть меньше или больше.

4. Этап

Накрываем тесто крышкой и ставим на 2 часа в холодильник.

5. Этап

А мы займёмся начинкой. Почистим орехи и раздавим их скалкой.

6. Этап

Добавляем к орехам сахар и корицу.

7. Этап

Все перемешиваем и начинка готова.

8. Этап

Через два часа достаём наше тесто из холодильника и делим на 5 равных частей.

9. Этап

Каждую часть раскатываем в круг диаметром примерно 26 см, чуть припыляя рабочий стол мукой. Тесто очень податливое и раскатывается тонко почти без муки.

10. Этап

Круг делим при помощи ножа на 16 сегментов.

11. Этап

На каждый сегмент кладём по пол чайные ложечки начинки, по желанию можно и больше.

12. Этап

Сворачиваем рогалики и кладём на противень, застеленный пекарской бумагой.

13. Этап

Отправляем протвинь в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Следите за своей духовкой, как рогалики подрумянятся можно вынимать.

14. Этап

Рогалики выложить в посуду и ещё тёплые посыпать сахарной пудрой.

15. Этап

Ну вот и готовы наши рогалики. Я могу ещё только сказать, что это очень вкусно. Рогалики получаются очень нежные, с ароматной начинкой и хрустящей корочкой. Приятного вам чаепития!