Кексы с черникой на кефире

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кексов с черникой на кефире. Ягоды переберите, сполосните и обсушите. Яйца и кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.

2 . Этап

В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар и взбейте все до пышной, светлой массы.

3 . Этап

Влейте в яичную массу кефир.

4 . Этап

Добавьте растительное масло и все перемешайте.

5 . Этап

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и перемешайте до однородного теста. Оно должно быть, как густая сметана.

6 . Этап

Чернику смешайте с одной ложкой муки и добавьте в миску с тестом, перемешайте.

7 . Этап

Разложите тесто по формочкам на 2/3 высоты.

8 . Этап

Поставьте формы в горячую духовку и выпекайте при температуре 25-30 минут, до готовности. Готовые кексы достаньте из духовки и остудите.

9 . Этап

Приятного аппетита!