Кексы с черникой на кефире

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кексов с черникой на кефире. Ягоды переберите, сполосните и обсушите. Яйца и кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.

2. Этап

В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте сахар и взбейте все до пышной, светлой массы.

3. Этап

Влейте в яичную массу кефир.

4. Этап

Добавьте растительное масло и все перемешайте.

5. Этап

Муку смешайте с разрыхлителем, просейте и перемешайте до однородного теста. Оно должно быть, как густая сметана.

6. Этап

Чернику смешайте с одной ложкой муки и добавьте в миску с тестом, перемешайте.

7. Этап

Разложите тесто по формочкам на 2/3 высоты.

8. Этап

Поставьте формы в горячую духовку и выпекайте при температуре 25-30 минут, до готовности. Готовые кексы достаньте из духовки и остудите.

9. Этап

Приятного аппетита!