Перец горький на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты, простерилизуйте банки и крышки.

2 . Этап

На дно банок выложите очищенный чеснок, крупные зубчики порежьте на половинки.

3 . Этап

Выложите горький перец плотно в банки.

4 . Этап

Залейте перцы кипятком, прикройте крышками банки и оставьте на 20 минут.

5 . Этап

Через 20 минут слейте жидкость из банок в кастрюлю. Количество воды приблизительное, зависит от того, насколько плотно будут перчины в банках. Выложите в кастрюлю соль, сахар, кориандр, душистый перец. Доведите до кипения маринад, проварите минутку. Влейте уксус, перемешайте.

6 . Этап

Залейте перцы маринадом со специями.

7 . Этап

Закрутите крышками.

8 . Этап

Переверните и укутайте в одеяло на сутки.

9 . Этап

Удачных заготовок!