Перец горький на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, простерилизуйте банки и крышки.

2. Этап

На дно банок выложите очищенный чеснок, крупные зубчики порежьте на половинки.

3. Этап

Выложите горький перец плотно в банки.

4. Этап

Залейте перцы кипятком, прикройте крышками банки и оставьте на 20 минут.

5. Этап

Через 20 минут слейте жидкость из банок в кастрюлю. Количество воды приблизительное, зависит от того, насколько плотно будут перчины в банках. Выложите в кастрюлю соль, сахар, кориандр, душистый перец. Доведите до кипения маринад, проварите минутку. Влейте уксус, перемешайте.

6. Этап

Залейте перцы маринадом со специями.

7. Этап

Закрутите крышками.

8. Этап

Переверните и укутайте в одеяло на сутки.

9. Этап

Удачных заготовок!