Ингредиенты для - Куриная грудка в пекарской бумаге
Как вкусно приготовить - Куриная грудка в пекарской бумаге
1 . Этап
Куриную грудку обмыть, просушить бумажным полотенцем. Слегка отбить любым способом (я отбиваю в пакете и сразу несколько штук). Взять кусок пекарской бумаги (у меня 1/2 стандартного листа) по размеру больше, чем куриная грудка, сложить вдвое. Смазать растительным маслом обе половинки. На обе половинки чесночный порошок, перец, специи.
2 . Этап
Половинку куриной грудки (у меня небольшие) посолить, выложить на пекарскую бумагу. Прикрыть второй половиной пекарской бумаги, слегка прижать. Выложить на хорошо разогретую сухую сковороду.
3 . Этап
Обжаривать с двух сторон до готового состояния. Готовится очень быстро, видно, как на нижнем слое белееет мясо. Переворачивать в направлении изгиба бумаги, иначе сок вытечет. Для салатов не зажариваю до румяного состояния.
4 . Этап
Переложить на тарелку или доску вместе с бумагой.
5 . Этап
Очень сочная куриная грудка.