Name: Острый рис в горшочке
Yield: 2
Ingredients: Рис - 1 ст.; Помидоры - 2 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 3 зубка; Имбирь корень - 3 зубка; Перец черный - 1 ч. л.; Перец чили - 0,5 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Кардамон - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ч. л.; Томатный сок - 2 ст.; Лавровый лист - 4 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острый рис в горшочке

1. Рис - 1 ст.

2. Помидоры - 2 шт.

3. Болгарский перец - 1 шт.

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Чеснок - 3 зубка

6. Имбирь корень - 3 зубка

7. Перец черный - 1 ч. л.

8. Перец чили - 0,5 ч. л.

9. Куркума - 1 ч. л.

10. Кардамон - 1 ч. л.

11. Масло растительное - 1 ч. л.

12. Томатный сок - 2 ст.

13. Лавровый лист - 4 шт.

Как вкусно приготовить - Острый рис в горшочке

1. Этап

Стакан длиннозерного риса промыть, пока вода не станет прозрачной, и залить холодной водой на 30 минут.

2. Этап

Имбирь, чеснок лук мелко порубить

3. Этап

Помидоры и болгарский перец порубить мелкими кубиками

4. Этап

Лук обжарить до легкого "загара", добавить чеснок, имбирь и специи. Обжаривать все 1-2 минуты

1. Этап. Острый рис в горшочке: Лук обжарить до легкого

5. Этап

Добавить рубленые овощи и 1 стакан томатного сока, если нужно, посолить (тут все от солености сока зависит). Тушить 10 минут

1. Этап. Острый рис в горшочке: Добавить рубленые овощи и 1 стакан томатного сока, если нужно, посолить (тут все от солености сока зависит). Тушить 10 минут

6. Этап

В горшочки, смазанные маслом (у меня 2 небольших горшочка), выложить половину риса (соответственно - по 1/4 в каждую посудинку).

1. Этап. Острый рис в горшочке: В горшочки, смазанные маслом (у меня 2 небольших горшочка), выложить половину риса (соответственно - по 1/4 в каждую посудинку).

7. Этап

На рис выложить половину овощной заправки, пару лавровых листиков, я еще сушеный укроп добавляю ))

8. Этап

Снова рис

9. Этап

И снова овощи. В горшочке должно остаться не менее 1/4 (а лучше 1/3) свободного места, чтобы было куда набухать рису. Залить по полстакана томатного сока в каждый горшочек, поставить в предварительно разогретую духовку и тушить 40 минут.