Кабачки, фаршированные чечевицей

1 . Этап

Всыпать промытую чечевицу в кипящую подсоленную воду и варить 10–15 мин., до готовности.

2 . Этап

Кабачок разрезать вдоль пополам, чайной ложкой выскрести сердцевину. Опустить кабачок в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 2–3 мин. Откинуть на дуршлаг.

3 . Этап

Морковь натереть на крупной терке, лук, помидоры, мякоть кабачка и чеснок мелко нарезать. Обжарить на среднем огне морковь, лук и чеснок. Добавить мякоть кабачка, помидоры, накрыть крышкой и тушить еще 5 мин. Соединить с чечевицей. Посолить по вкусу

4 . Этап

Начинить подготовленной смесью половинки кабачков

5 . Этап

Сверху посыпать сыром. Запекать в разогретой духовке в течение 8–10 мин.

6 . Этап

Приятного аппетита!