Ингредиенты для - Голубцы в кабачках
Как вкусно приготовить - Голубцы в кабачках
1 . Этап
Рис заливаем кипятком, слегка подсаливаем, варим 4-5 минут. Откидываем на дуршлаг.
2 . Этап
С кабачков срезаем, пардон, "попки". Нарезаем кружочками толщиной около 3 см.
3 . Этап
Аккуратно ложкой выбираем середину, формируя небольшие бочоночки.
4 . Этап
Вынутую мякоть трем на крупной терке. Добавляем вместе с рисом в фарш. Два слова о фарше. У меня вот этот: . В фарше в равных пропорциях свинина, говядина и курица. Лук, соль, чеснок, перец, лавровый лист и зелень. Вы можете взять свой любимый котлетный фарш.
5 . Этап
Все хорошо перемешиваем.
6 . Этап
Выкладываем кабачки в форму. У меня "старая добрая" чугунная сковорода. Слегка подсаливаем.
7 . Этап
В каждый кабачок выкладываем кружок помидора. Помидор тоже подсаливаем и перчим.
8 . Этап
Далее - фарш.
9 . Этап
Посыпаем тертым твердым сыром.
10 . Этап
Готовим соус. Помидоры в собственном соку измельчаем. В сковороду добавляем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем в него помидоры. Подсаливаем, перчим по-вкусу, добавляем прованские травы.
11 . Этап
Готовим около 5 минут. Этот соус можно приготовить и из свежих помидоров. С 2-3 крупных помидоров снять кожицу, порезать. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим до мягкости. Добавляем соль, сахар, специи. В крайнем случае можно приготовить соус из томатной пасты.
12 . Этап
Заливаем кабачки соусом
13 . Этап
И отправляем в духовку на 40 минут.
14 . Этап
Довольно необычно и очень вкусно!
15 . Этап
Угощайтесь!
16 . Этап
Приятного апетита!
17 . Этап
Надеюсь Вам понравится!