Name: Голубцы в кабачках
Yield: 1
Ingredients: Кабачок - 2 шт; Фарш мясной - 500 г; Помидор - 1 шт; Томаты в собственном соку - 1 бан.; Соль - 1 бан.; Сахар - 1 ч. л.; Приправа - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Рис - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Голубцы в кабачках

1. Кабачок - 2 шт

2. Фарш мясной - 500 г

3. Помидор - 1 шт

4. Томаты в собственном соку - 1 бан.

5. Соль - 1 бан.

6. Сахар - 1 ч. л.

7. Приправа - 1 ч. л.

8. Перец черный - 1 ч. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Рис - 50 г

Как вкусно приготовить - Голубцы в кабачках

1. Этап

Рис заливаем кипятком, слегка подсаливаем, варим 4-5 минут. Откидываем на дуршлаг.

2. Этап

С кабачков срезаем, пардон, "попки". Нарезаем кружочками толщиной около 3 см.

1. Этап. Голубцы в кабачках: С кабачков срезаем, пардон,

3. Этап

Аккуратно ложкой выбираем середину, формируя небольшие бочоночки.

4. Этап

Вынутую мякоть трем на крупной терке. Добавляем вместе с рисом в фарш. Два слова о фарше. У меня вот этот: . В фарше в равных пропорциях свинина, говядина и курица. Лук, соль, чеснок, перец, лавровый лист и зелень. Вы можете взять свой любимый котлетный фарш.

1. Этап. Голубцы в кабачках: Вынутую мякоть трем на крупной терке. Добавляем вместе с рисом в фарш. Два слова о фарше. У меня вот этот: . В фарше в равных пропорциях свинина, говядина и курица. Лук, соль, чеснок, перец, лавровый лист и зелень. Вы можете взять свой любимый котлетный фарш.

5. Этап

Все хорошо перемешиваем.

6. Этап

Выкладываем кабачки в форму. У меня "старая добрая" чугунная сковорода. Слегка подсаливаем.

1. Этап. Голубцы в кабачках: Выкладываем кабачки в форму. У меня

7. Этап

В каждый кабачок выкладываем кружок помидора. Помидор тоже подсаливаем и перчим.

8. Этап

Далее - фарш.

9. Этап

Посыпаем тертым твердым сыром.

10. Этап

Готовим соус. Помидоры в собственном соку измельчаем. В сковороду добавляем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем в него помидоры. Подсаливаем, перчим по-вкусу, добавляем прованские травы.

1. Этап. Голубцы в кабачках: Готовим соус. Помидоры в собственном соку измельчаем. В сковороду добавляем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем в него помидоры. Подсаливаем, перчим по-вкусу, добавляем прованские травы.

11. Этап

Готовим около 5 минут. Этот соус можно приготовить и из свежих помидоров. С 2-3 крупных помидоров снять кожицу, порезать. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим до мягкости. Добавляем соль, сахар, специи. В крайнем случае можно приготовить соус из томатной пасты.