Ингредиенты для - Рагу Универсальное
Как вкусно приготовить - Рагу Универсальное
1. Этап
Чистим молодой кабачок (от кожуры), патиссон, морковь и лук (+картофель на выбор). Режем либо соломкой, либо кубиком. Отправляем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. По очередности: Лук, Морковь, Патиссон, Кабачок
2. Этап
Пока овощи обжариваются, нарезаем говядину крупными кусочками, и отправляем на другую разогретую сковородку обжариваться (лучше взять чугунную сковороду). (добавляем к мясу приправ) обжариваем чтобы мясо "схватилось"
3. Этап
Берем большой горшочек (или несколько маленьких) Смазываем растительным маслом, выкладываем говядину, сверху овощи. Сверху поливаем кефиром (это придаст мясу мягкости) Солим по вкусу и ставим в духовку на 180 градусов. Держим горшочек в духовке примерно час. За это время кефир выпариться. И уже через час достаем очень вкусное мясо с овощами! Сверху можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
