Name: Суп-пюре из свежих грибов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грибы - 450 грамм; Луковица - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Корень пастернака или петрушки - 1 штука; Картофель - 600 грамм; Сливки - 500 миллилитров; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль, перец, зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре из свежих грибов

1. Грибы - 450 грамм

2. Луковица - 2 штуки

3. Морковь - 2 штуки

4. Корень пастернака или петрушки - 1 штука

5. Картофель - 600 грамм

6. Сливки - 500 миллилитров

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Соль, перец, зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из свежих грибов

1. Этап

1. Очистите и измельчите картофель, морковь, немного корня петрушки. Выложите все в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

2. Этап

2. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте до легкого золотистого цвета.

1. Этап. Суп-пюре из свежих грибов: 2. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте до легкого золотистого цвета.

3. Этап

3. Добавьте нарезанные тонкими ломтиками грибочки. Продолжайте жарить на среднем огне, помешивая.

4. Этап

4. Когда овощи будут готовы, слейте с них воду. Немного воды можно сохранить, если консистенция супа покажется вам слишком густой.

1. Этап. Суп-пюре из свежих грибов: 4. Когда овощи будут готовы, слейте с них воду. Немного воды можно сохранить, если консистенция супа покажется вам слишком густой.

5. Этап

5. Выложите в кастрюлю грибы с луком.

6. Этап

6. И с помощью блендера измельчите все до состояния пюре.

7. Этап

7. Влейте сливки.

8. Этап

8. Посолите и поперчите в процессе по вкусу.

9. Этап

9. При необходимости добавьте еще немного воды, в которой варились овощи. Когда суп стал нужной вам консистенции, поставьте его на огонь и доведите до кипения (кипятить не надо!).