Фаршированная тыква, запеченная в духовке

1 . Этап

Тыкву режем пополам. У меня была на 2кг, поэтому в рецептуре указан вес 1кг. Исходя из этого были отмеренны остальные ингредиенты, т. е. для килограммовой тыквы. Если у вас маленький овощ, то срежьте только верхнюю часть, как бы крышечку.

2 . Этап

Очистив тыкву от семечек, вынимаем мякоть. Лучше всего это делать при помощи ножа для удаления яблочных косточек. Мякоть удаляем таким образом, чтобы на краях оставалось по 5-6мм.

3 . Этап

Вырезанные кусочки режем, заливаем сливками и провариваем 5 минут.

4 . Этап

Смешиваем фарш+ припущенные кусочки тыквы+ яйцо+ нарезанную зелень.

5 . Этап

Добавляем тертый сыр, соль и перец по вкусу.

6 . Этап

Начиняем тыкву

7 . Этап

Заворачиваем в фольгу. Кладем в емкость с небольшим количеством воды. Ставим в духовку на 30 мин при t - 180°. P.S. : если вы используете маленькую тыкву и срезали у нее крышечку, то закройте ею наполненный фаршем овощ и поставьте при выпечке поддон с водой. P.S. Ботаники считают тыкву пасленовой ягодой, но мы знаем как овощ.

8 . Этап

Через пол часа открываем нашу тыкву, кладем сверху ч. л. сливочного масла и ставим еще на 10 минут. Фаршированная тыква готова.

9 . Этап

Тыква стала мягкой и прекрасно режется. Начинка при этом держит свою форму.

10 . Этап

Семечки можно не выбрасывать (по желанию). Семечки промываем, просушиваем и обжариваем на среднем огне с двух сторон. Если вы хорошо прожарите, то они будут прекрасно чиститься. Если пережарите, то ядрышко будет рассыпаться, но целебных и полезных свойств не потеряет.

11 . Этап

Угощайтесь!

12 . Этап

Приятного аппетита!