Фаршированная тыква, запеченная в духовке

1. Этап

Тыкву режем пополам. У меня была на 2кг, поэтому в рецептуре указан вес 1кг. Исходя из этого были отмеренны остальные ингредиенты, т. е. для килограммовой тыквы. Если у вас маленький овощ, то срежьте только верхнюю часть, как бы крышечку.

2. Этап

Очистив тыкву от семечек, вынимаем мякоть. Лучше всего это делать при помощи ножа для удаления яблочных косточек. Мякоть удаляем таким образом, чтобы на краях оставалось по 5-6мм.

3. Этап

Вырезанные кусочки режем, заливаем сливками и провариваем 5 минут.

4. Этап

Смешиваем фарш+ припущенные кусочки тыквы+ яйцо+ нарезанную зелень.

5. Этап

Добавляем тертый сыр, соль и перец по вкусу.

6. Этап

Начиняем тыкву

7. Этап

Заворачиваем в фольгу. Кладем в емкость с небольшим количеством воды. Ставим в духовку на 30 мин при t - 180°. P.S. : если вы используете маленькую тыкву и срезали у нее крышечку, то закройте ею наполненный фаршем овощ и поставьте при выпечке поддон с водой. P.S. Ботаники считают тыкву пасленовой ягодой, но мы знаем как овощ.

8. Этап

Через пол часа открываем нашу тыкву, кладем сверху ч. л. сливочного масла и ставим еще на 10 минут. Фаршированная тыква готова.

9. Этап

Тыква стала мягкой и прекрасно режется. Начинка при этом держит свою форму.

10. Этап

Семечки можно не выбрасывать (по желанию). Семечки промываем, просушиваем и обжариваем на среднем огне с двух сторон. Если вы хорошо прожарите, то они будут прекрасно чиститься. Если пережарите, то ядрышко будет рассыпаться, но целебных и полезных свойств не потеряет.

11. Этап

Угощайтесь!

12. Этап

Приятного аппетита!