Малиновая шарлотка
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Малиновая шарлотка

1. Мука пшеничная - 180 г
2. Сахар - 180 г
3. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
4. Ванилин - 1 пакет.
5. Яйцо куриное - 4 шт
6. Малина - 4 стак.
7. Шоколад темный - 50 г
8. Какао-порошок - 2 ст. л.
9. Молоко - 2 ст. л.
10. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Малиновая шарлотка

1. Этап

4 яйца комнатной температуры взбиваем со 180 гр сахара 10 минут. Сахар добавляем постепенно по чайной ложке. Добавляем в конце взбивания пакетик ванилина и чайную ложку разрыхлителя. 180 гр муки вмешиваем силиконовой лопаткой потихоньку сверху вниз. Перемешиваем в этой же посуде 4 стакана малины осторожно, чтобы все ягоды обволоклись тестом.

1. Этап. Малиновая шарлотка: 4 яйца комнатной температуры взбиваем со 180 гр сахара 10 минут. Сахар добавляем постепенно по чайной ложке. Добавляем в конце взбивания пакетик ванилина и чайную ложку разрыхлителя. 180 гр муки вмешиваем силиконовой лопаткой потихоньку сверху вниз. Перемешиваем в этой же посуде 4 стакана малины осторожно, чтобы все ягоды обволоклись тестом.

2. Этап

Перекладываем тесто с ягодами в силиконовую форму, смазанную растительным маслом. Лопаточкой разравниваем тесто по форме.

1. Этап. Малиновая шарлотка: Перекладываем тесто с ягодами в силиконовую форму, смазанную растительным маслом. Лопаточкой разравниваем тесто по форме.

3. Этап

Ставим в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 150 гр. У меня на даче небольшая электрическая духовка. Даем остыть в духовке, не вынимая.

1. Этап. Малиновая шарлотка: Ставим в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 150 гр. У меня на даче небольшая электрическая духовка. Даем остыть в духовке, не вынимая.

4. Этап

Остывшую шарлотку вынимаем из формы, перевернув на тарелку большего диаметра.

1. Этап. Малиновая шарлотка: Остывшую шарлотку вынимаем из формы, перевернув на тарелку большего диаметра.

5. Этап

Варим шоколадную глазурь. 4 столовых ложки сахара смешиваем с 2 столовыми ложками какао и 2 столовыми ложками молока. Ставим на маленький огонь и начинаем разогревать, все время помешивая. Добавляем дольки горького шоколада ( не менее 75%, любители сладкого могут добавить молочный шоколад)- пол плитки. Все время интенсивно помешиваем. Добавляем 50 грамм сливочного масла. Как только масло растворилось - выкладываем глазурь на шарлотку. Лопаточкой разравниваем по контуру.

1. Этап. Малиновая шарлотка: Варим шоколадную глазурь. 4 столовых ложки сахара смешиваем с 2 столовыми ложками какао и 2 столовыми ложками молока. Ставим на маленький огонь и начинаем разогревать, все время помешивая. Добавляем дольки горького шоколада ( не менее 75%, любители сладкого могут добавить молочный шоколад)- пол плитки. Все время интенсивно помешиваем. Добавляем 50 грамм сливочного масла. Как только масло растворилось - выкладываем глазурь на шарлотку. Лопаточкой разравниваем по контуру.

6. Этап

Украшаем ягодами малины, клубники и листиками мяты. Это была моя первая шарлотка. Пришли соседи по даче - принесли угощение, вкусный плов. Я угостила их своей шарлоткой.

1. Этап. Малиновая шарлотка: Украшаем ягодами малины, клубники и листиками мяты. Это была моя первая шарлотка. Пришли соседи по даче - принесли угощение, вкусный плов. Я угостила их своей шарлоткой.

7. Этап

На следующий день испекла мужу еще одну.

1. Этап. Малиновая шарлотка: На следующий день испекла мужу еще одну.

8. Этап

Мы полакомились ею. И половину он унес на работу.

1. Этап. Малиновая шарлотка: Мы полакомились ею. И половину он унес на работу.

9. Этап

На работе все пришли в восторг. Пришлось испечь еще одну. Угостить маму и сотрудниц.

1. Этап. Малиновая шарлотка: На работе все пришли в восторг. Пришлось испечь еще одну. Угостить маму и сотрудниц.

10. Этап

Написала сотрудницам мужа рецепт, обязались сами испечь. Поделилась с подругой, она то же тут же испекла такую. Ну раз всем нравится решилась выставить рецепт. Как вкусен такой кусочек шарлотки с зеленым чаем с мятой. Приятного аппетита.

1. Этап. Малиновая шарлотка: Написала сотрудницам мужа рецепт, обязались сами испечь. Поделилась с подругой, она то же тут же испекла такую. Ну раз всем нравится решилась выставить рецепт. Как вкусен такой кусочек шарлотки с зеленым чаем с мятой. Приятного аппетита.