Приготовление

1 . Этап

Приготовить абрикосовую начинку: вымыть и обсушить абрикосы,

1. Этап. Приготовить абрикосовую начинку: вымыть и обсушить абрикосы,

2 . Этап

Удалить косточку и нарезать их на кусочки.

1. Этап. Удалить косточку и нарезать их на кусочки.

3 . Этап

Положить их в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок.

1. Этап. Положить их в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок.

4 . Этап

Варить, пока абрикосы не станут мягкими.

1. Этап. Варить, пока абрикосы не станут мягкими.

5 . Этап

Пюрировать блендером.

1. Этап. Пюрировать блендером.

6 . Этап

Приготовить шоколадный крем: смешать какао с крахмалом и сахаром.

1. Этап. Приготовить шоколадный крем: смешать какао с крахмалом и сахаром.

7 . Этап

Развести с небольшим количеством теплого молока и размешать, чтобы устранить комки;

1. Этап. Развести с небольшим количеством теплого молока и размешать, чтобы устранить комки;

8 . Этап

Медленно добавить оставшееся молоко и сливки и поставить крем на огонь, чтобы загустить его.

1. Этап. Медленно добавить оставшееся молоко и сливки и поставить крем на огонь, чтобы загустить его.

9 . Этап

Варить, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков.

1. Этап. Варить, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков.

10 . Этап

В лоток размером 20x20 см выложить слой печенья. Я использовала форму бОльшего размера, застелив ее бумагой для выпечки. Лучше использовать разъемную форму.

1. Этап. В лоток размером 20x20 см выложить слой печенья. Я использовала форму бОльшего размера, застелив ее бумагой для выпечки. Лучше использовать разъемную форму.

11 . Этап

Покрыть печенье слоем абрикосовой начинки.

1. Этап. Покрыть печенье слоем абрикосовой начинки.

12 . Этап

Выложить второй слой печенья и покрыть шоколадно-сливочным кремом. Продолжать таким образом, пока все ингредиенты не закончатся, последний слой должен быть шоколадным.

1. Этап. Выложить второй слой печенья и покрыть шоколадно-сливочным кремом. Продолжать таким образом, пока все ингредиенты не закончатся, последний слой должен быть шоколадным.

13 . Этап

Измельчить немного печенья, добавить немного амаретто и обсыпать поверхность. У меня оставалось только одно печеньице, желательно, чтобы сверху было больше посыпки. Вместо амаретто я использовала ароматизатор "миндаль".

1. Этап. Измельчить немного печенья, добавить немного амаретто и обсыпать поверхность. У меня оставалось только одно печеньице, желательно, чтобы сверху было больше посыпки. Вместо амаретто я использовала ароматизатор

14 . Этап

Накрыть десерт пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь - для пропитки.

1. Этап. Накрыть десерт пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь - для пропитки.