Оладьи из кабачковой икры с луком

1 . Этап

Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 30-40 минут, они должны запузыриться; Икра, у меня очень нежной консистенции, ссылку на рецепт даю ниже, должна быть комнатной температуры, а лучше чуть теплой);

2 . Этап

К икре добавить яйцо, взбить; Добавить муку, размешать и добавить дрожжевую смесь, размешать;

3 . Этап

Лук нашинковать мелко и обжарить, добавить к тесту - размешать;

4 . Этап

Жарить оладушки на разогретой сковороде, смазанной маслом;

5 . Этап

Так как консистенция теста очень нежная, то нужно дать как следует прожариться одной стороне, прежде чем перевернуть на другую (а то оладушек может развалиться);

6 . Этап

Из данного количества теста получается 15 вкуснейших овощных оладушек! Подавать со сметаной и зеленью!