Name: Пирожные сметанные Лапландия
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Сметана - 800 г; Сахар - 500 г; Мука пшеничная - 300 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Шоколад белый - 70 г; Шоколад темный - 30 г; Загуститель для сливок - 1 пакет.; Сода - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Драже - 10 шт

Ингредиенты для - Пирожные сметанные Лапландия

1. Сметана 800 г

2. Сахар 500 г

3. Мука пшеничная 300 г

4. Какао-порошок 3 ст. л.

5. Шоколад белый 70 г

6. Шоколад темный 30 г

7. Загуститель для сливок 1 пакет.

8. Сода 1/2 ч. л.

9. Соль 1/2 ч. л.

10. Драже 10 шт

Как вкусно приготовить - Пирожные сметанные Лапландия

1 . Этап

Из сметаны (200 г), сахара (150 г), муки, соли и соды замешиваем тесто.

2 . Этап

Тесто делим на 3 части, как на фотографии. В одну часть добавляем какао.

3 . Этап

Меньшую часть светлого теста раскатываем и вырезаем кружочки-это будут мордочки оленей))

4 . Этап

Запекаем их в духовке минут 5-7.

5 . Этап

Из оставшейся сметаны (у меня 25%) и сахара взбиваем крем, добавляем загуститель.

6 . Этап

Тесто делим на 4 части и выпекаем коржи: 2 светлых, 2 темных. Минут 7 при 190 градусах. Коржи остужаем, промазываем кремом. Оставляем в тепле на 2-3 часа для лучшей пропитки. Затем убираем в холодильник и оставляем на ночь.

1. Этап. Пирожные сметанные Лапландия: Тесто делим на 4 части и выпекаем коржи: 2 светлых, 2 темных. Минут 7 при 190 градусах. Коржи остужаем, промазываем кремом. Оставляем в тепле на 2-3 часа для лучшей пропитки. Затем убираем в холодильник и оставляем на ночь.

7 . Этап

Настоявшийся тортик нарезаем квадратами.

8 . Этап

Сверху поливаем растопленным белым шоколадом; пока шоколад не застыл, укладываем мордочки оленей, носы делаем из драже, а глаза и рожки рисуем горьким шоколадом.