Карамельные панкейки

1. Этап

Сахар растворить в воде, довести до кипения и варить на очень маленьком огне до загустения.

2. Этап

Добавить нарезанное сливочное масло.

3. Этап

Добавить сливки.

4. Этап

Снять с огня и добавить соевый соус. Я использую Сладкий соевый соус ТМ Kikkomаn. Он натурального брожения и прекрасно подходит для десертов и выпечки.

5. Этап

Для теста растереть сахар с яйцами.

6. Этап

Добавить молоко, муку, соль. Замесить тесто.

7. Этап

Наливаем тесто на смазанную маслом сковороду.

8. Этап

Пока наш блинчик печется с одной стороны, маленькой ложечкой рисуем спираль карамелью на другой стороне.

9. Этап

Переворачиваем и выпекаем с другой стороны до готовности. Не лейте много карамели, а то она может гореть. В этом случае просто протрите сковороду бумажным полотенцем.

10. Этап

Присыпьте сахарной пудрой и подайте к столу!

11. Этап

Приятного аппетита!