Name: Бисквитное печенье с желе в шоколаде
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Желе - 3 пач.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 90 г; Мука пшеничная - 90 г; Соль - 1/4 ч. л.; Шоколад темный - 3 шт; Вода - 300 мл

Ингредиенты для - Бисквитное печенье с желе в шоколаде

1. Желе 3 пач.

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Сахар 90 г

4. Мука пшеничная 90 г

5. Соль 1/4 ч. л.

6. Шоколад темный 3 шт

7. Вода 300 мл

Как вкусно приготовить - Бисквитное печенье с желе в шоколаде

1 . Этап

Для приготовления берём любое желе. Я выбрала апельсиновое, клубничное и лимонное Dr. Oetker.

2 . Этап

Для приготовления каждой порции желе берём в два раза меньше воды (по 100 мл), чем указано на упаковке, нам необходимо, чтобы желе было более плотное. Воду нагреваем до кипения, заливаем порошок желе, размешиваем около 2 минут до полного растворения. Так поступаем с каждым вкусом желе.

1. Этап. Бисквитное печенье с желе в шоколаде: Для приготовления каждой порции желе берём в два раза меньше воды (по 100 мл), чем указано на упаковке, нам необходимо, чтобы желе было более плотное. Воду нагреваем до кипения, заливаем порошок желе, размешиваем около 2 минут до полного растворения. Так поступаем с каждым вкусом желе.

3 . Этап

Берём подходящие контейнеры, застилаем фольгой, заливаем раствор желе, он должен быть по высоте около 3-4 мм. Ставим желе в холодильник до полного застывания. Желе Dr. Oetker застывает очень быстро и хорошо держит форму.

1. Этап. Бисквитное печенье с желе в шоколаде: Берём подходящие контейнеры, застилаем фольгой, заливаем раствор желе, он должен быть по высоте около 3-4 мм. Ставим желе в холодильник до полного застывания. Желе Dr. Oetker застывает очень быстро и хорошо держит форму.

4 . Этап

Готовим печенье. Берём яйца, разделяем белки и желтки.

5 . Этап

Белки взбиваем с солью в пену, далее добавляем половину сахара и ещё взбиваем до устойчивых пиков.

6 . Этап

Кладём желтки и оставшийся сахар, взбиваем 30 секунд.

7 . Этап

Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Противень застилаем пергаментом и отсаживаем кружки диаметром около 4 см на расстоянии 3 см друг от друга. Я использовала для удобства коврик для макаронс. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10-12 минут до золотистости.

1. Этап. Бисквитное печенье с желе в шоколаде: Противень застилаем пергаментом и отсаживаем кружки диаметром около 4 см на расстоянии 3 см друг от друга. Я использовала для удобства коврик для макаронс. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10-12 минут до золотистости.

9 . Этап

Снимаем готовое печенье, даём полностью остыть. Всего у меня получилось 38 штук.

10 . Этап

Достаём застывшее желе. С помощью выемки диаметром меньше диаметра печенья приблизительно на 1 см, делаем кружки из желе. Кладём кружки желе на ровную сторону печенья, ставим в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Бисквитное печенье с желе в шоколаде: Достаём застывшее желе. С помощью выемки диаметром меньше диаметра печенья приблизительно на 1 см, делаем кружки из желе. Кладём кружки желе на ровную сторону печенья, ставим в холодильник на 30 минут.

11 . Этап

Шоколад нагреваем, растапливаем на водяной бане. Не делайте шоколад слишком жидким и горячим, иначе желе начнёт плавиться. Ложкой поливаем шоколадом печенье. И опять отправляем печенье в холодильник для полного застывания.