Мясное рагу

1. Этап

1. Рецепт приготовления мясного рагу довольно простой. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо (в данном случае используется говядина).

2. Этап

2. В сотейник налить немного растительного масла и отправить туда мясо. Обжарить до появления корочки.

3. Этап

3. Тем временем можно очистить и нарезать небольшими полукольцами луковицы.

4. Этап

4. Морковь вымыть, просушить и очистить. Нарезать небольшими брусочками.

5. Этап

5. Чеснок очистить и измельчить (можно натереть на терке или выдавить через пресс).

6. Этап

6. К обжаренному мясу добавить овощи и жарить еще около 5-7 минут, периодически помешивая.

7. Этап

7. За это время грибы (в данном случае шампиньоны, но могут быть и другие) вымыть и нарезать небольшими кусочками.

8. Этап

8. Отправить грибы к мясу и жарить около 10 минут.

9. Этап

9. Теперь можно добавить в сотейник томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку и при желании острый перец. Влить около 100 миллилитров воды, довести до кипения и накрыть крышкой. Готовится мясное рагу в домашних условиях на минимальном огне около 90 минут. Затем блюдо можно подавать к столу с любимым гарниром.