Мясное рагу

1 . Этап

1. Рецепт приготовления мясного рагу довольно простой. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо (в данном случае используется говядина).

2 . Этап

2. В сотейник налить немного растительного масла и отправить туда мясо. Обжарить до появления корочки.

3 . Этап

3. Тем временем можно очистить и нарезать небольшими полукольцами луковицы.

4 . Этап

4. Морковь вымыть, просушить и очистить. Нарезать небольшими брусочками.

5 . Этап

5. Чеснок очистить и измельчить (можно натереть на терке или выдавить через пресс).

6 . Этап

6. К обжаренному мясу добавить овощи и жарить еще около 5-7 минут, периодически помешивая.

7 . Этап

7. За это время грибы (в данном случае шампиньоны, но могут быть и другие) вымыть и нарезать небольшими кусочками.

8 . Этап

8. Отправить грибы к мясу и жарить около 10 минут.

9 . Этап

9. Теперь можно добавить в сотейник томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу, добавить паприку и при желании острый перец. Влить около 100 миллилитров воды, довести до кипения и накрыть крышкой. Готовится мясное рагу в домашних условиях на минимальном огне около 90 минут. Затем блюдо можно подавать к столу с любимым гарниром.