Ингредиенты для - Пирог узорчатый с карамелизированными яблоками
Как вкусно приготовить - Пирог узорчатый с карамелизированными яблоками
1 . Этап
Яйцо вбить венчиком с сахаром и солью
2 . Этап
В теплом молоке развести дрожжи, влить в яичную смесь, добавить сметану, размешать
3 . Этап
Добавить растопленное масло
4 . Этап
В последнюю очередь добавить муку
5 . Этап
Замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать чашку с тестом в теплое место на часок, обязательно прикрыв полотенцем
6 . Этап
Тем временем сделать начинку из яблок. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки. В сковороде смешать яблочные дольки, сахар и сливочное масло. Потушить минут 7-10 на среднем огне
7 . Этап
Подошедшее тесто разделить на 3 колобка
8 . Этап
Одну часть раскатать как основу (на бумаге для выпечки). Выложить на нее остывшую яблочную начинку
9 . Этап
Сверху накрыть вторым раскатанным пластом. У меня получилось немного кривовато. Края пирога разрезать на полоски
10 . Этап
Из полосок сформировать завитки и загнуть их на верх пирога
11 . Этап
Оставшееся тесто раскатать в жгутики, сделать каемку пирогу и сверху украсить спиралькой из жгутиков. Поставить пирог на расстойку минут на 20, затем смазать яичным желтком. Выпекать при 180*С минут 20-25. По готовности накрыть пирог полотенцем и дать "отдохнуть" с полчасика. Пирог также можно сделать в форме для выпечки. Тогда он получится повыше. Приятного чаепития!