Name: Семужный торт
Yield: 1
Ingredients: Семга - 500 г; Яйцо куриное - 4-5 шт; Рис - 5-6 ст. л.; Креветки - 1 упак.; Творожный сыр - 100 г; Сметана - 3-4 ст. л.; Майонез - 3-4 ст. л.; Помидоры черри - 10-12 шт; Желатин - 10-12 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Семужный торт

1. Семга - 500 г

2. Яйцо куриное - 4-5 шт

3. Рис - 5-6 ст. л.

4. Креветки - 1 упак.

5. Творожный сыр - 100 г

6. Сметана - 3-4 ст. л.

7. Майонез - 3-4 ст. л.

8. Помидоры черри - 10-12 шт

9. Желатин - 10-12 г

Как вкусно приготовить - Семужный торт

1. Этап

Натереть по-отдельности желтки и белки. Креветки опустить в подсоленный кипяток, быстро довести до кипения и варить 1 минуту. Остудить и очистить от панциря, мелко нарезать. Форму застелить пищевой плёнкой (я просто смазала растительным маслом. Креветки можно заменить на крабовые палочки, но вкус будет уже другим.

2. Этап

Рыбу нарезать на полоски, выложить ими дно и стенки формы. Желатин замочить 0,5 стакана воды, дать набухнуть, излишки воды, если будут, сцедить. Подогреть до полного растворения. Творожный сыр (типа Буко, Филадельфия, Альметте, Хохланд и т. п.) размять, добавить сметану и майонез и размешать до однородной массы. Влить желатин и тщательно перемешать. Крем по густоте должен получиться, как сметана.

1. Этап. Семужный торт: Рыбу нарезать на полоски, выложить ими дно и стенки формы. Желатин замочить 0,5 стакана воды, дать набухнуть, излишки воды, если будут, сцедить. Подогреть до полного растворения. Творожный сыр (типа Буко, Филадельфия, Альметте, Хохланд и т. п.) размять, добавить сметану и майонез и размешать до однородной массы. Влить желатин и тщательно перемешать. Крем по густоте должен получиться, как сметана.

3. Этап

Выложить в форму на рыбу слоями: крем, желтки, крем, креветки, крем, белки, крем.

4. Этап

В рис добавить немного крема, перемешать и выложить последним слоем. Накрыть торт пленкой и убрать в холодильник на несколько часов или даже на ночь.

1. Этап. Семужный торт: В рис добавить немного крема, перемешать и выложить последним слоем. Накрыть торт пленкой и убрать в холодильник на несколько часов или даже на ночь.

5. Этап

Плоское блюдо выложить листьями зеленого салата. Острым ножом пройтись вдоль стенок с тортом, затем аккуратно перевернуть форму на блюдо. Снять форму, а торт украсить зеленью и икрой. В готовом виде у меня торт получился 7 см высотой и 19 см диаметром.