Сан Хакобо из баклажанов

1. Этап

Баклажаны нарезать вдоль пластинами

2. Этап

Посыпать специями, соль-перец по вкусу

3. Этап

Выложить сверху ветчину и сыр

4. Этап

Сложить половинки

5. Этап

2 яйца смешать со специями, солью и перцем

6. Этап

Обмакнуть баклажаны в яичную смесь

7. Этап

И обсыпать панировочными сухарями, повторить дважды: яйца-сухари

8. Этап

Обжарить в горячем масле на среднем огне

9. Этап

Выложить на бумажную салфетку