Сан Хакобо из баклажанов

1 . Этап

Баклажаны нарезать вдоль пластинами

2 . Этап

Посыпать специями, соль-перец по вкусу

3 . Этап

Выложить сверху ветчину и сыр

4 . Этап

Сложить половинки

5 . Этап

2 яйца смешать со специями, солью и перцем

6 . Этап

Обмакнуть баклажаны в яичную смесь

7 . Этап

И обсыпать панировочными сухарями, повторить дважды: яйца-сухари

8 . Этап

Обжарить в горячем масле на среднем огне

9 . Этап

Выложить на бумажную салфетку