Пирог Апельсин под снегом

1. Этап

Масло ставим растапливать. Апельсин трем на мелкой терке, чтобы снять цедру. Сам апельсин очищаем по возможности тщательно от пленок и разделяет его на сегменты

2. Этап

Белки отделяем от желтков. Желтки растираем с сахаром

3. Этап

Добавляем молоко, творог и сметану, взбиваем

4. Этап

Далее выкладываем цедру, разрыхлитель и муку, взбиваем

5. Этап

Выливаем растопленое и уже остывшее масло и еще раз взбиваем

6. Этап

В форму, выстеленную пекарской бумагой, выкладываем наше тесто и сверху украшаем дольками апельсина. Отправляем пирог в духовку на 30-35 мин при 180 гр, почти до полной готовности

7. Этап

Белки взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену

8. Этап

Когда пирог практически готов, вытаскиваем его с духовки и очень быстро по всему пирогу выкладываем белковую массу и отправляем пирог опять в духовку на 5-7 мин

9. Этап

Вот и наш пирожок

10. Этап

Когда пирог остынет, выступают капельки, похожие на росу