Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гребешки с рисом в раковинах
Как вкусно приготовить - Гребешки с рисом в раковинах
1. Этап
Первым делом надо вскрыть гребешки. Чтобы это сделать, разрежьте смыкающую мышцу вплотную к верхней (плоской) створке. У гребешка съедобны смыкающая мышца, икра и мантия. Положите отдельно эти части и оставьте нижнюю (выпуклую) створку.
2. Этап
Теперь займемся мантией. Ее надо тщательно промыть от остатков песка и ила.
3. Этап
В каждую нижнюю створку положите рис и сделайте углубление в середине.
4. Этап
В углубление положите смыкающую мышцу, на рис положите икру и кольцом мантию.
5. Этап
Положите сверху ломтик апельсина и смажьте яйцом и маслом.
6. Этап
Запекать при температуре 220 градусов 10 минут.
