Ингредиенты для - Рыба, запеченная с лимонным картофелем
Как вкусно приготовить - Рыба, запеченная с лимонным картофелем
1 . Этап
Подготовить рыбу: выпотрошить ее, обрезать все ненужное, хорошо вымыть, обсушить и приправить солью и перцем. Какую именно рыбу брать – решайте сами, мне нравится голец, но в этот раз у меня морской окунь.
2 . Этап
Картофель очистить и нарезать ломтиками.
3 . Этап
В форму для запекания положить ложку топленого масла, поставить форму в духовку, разогретую до 200 °С, и дать маслу растаять. Затем выложить форму картофель, приправить солью, перемешать и запекать 20 минут.
4 . Этап
Пока запекается картофель, вымыть помидорки черри, чеснок очистить и нарезать лепестками.
5 . Этап
Выложить черри и чеснок в миску, добавить к ним прованские травы, соль, перец и сбрызнуть маслом
6 . Этап
В большую форму для запекания выложить подготовленную рыбу, добавить черри с чесноком. У меня здесь еще добавлен сладкий перец, это не обязательно, просто я очень люблю запеченный перец и в сезон добавляю его куда только могу.
7 . Этап
Вынуть из духовки картофель, переложить его к рыбе и поставить все обратно в духовку на 20-30 минут.
8 . Этап
Приготовить ароматную посыпку для картофеля, смешав мелко натертую цедру, соль, черный молотый перец и мелко нарезанный укроп. Я в этот раз сняла цедру специальным ножом, но лучше все-таки воспользоваться мелкой теркой.
9 . Этап
Вынуть готовое блюдо из духовки.
10 . Этап
Посыпать картофель лимонно-укропной смесью, аккуратно перемешать и подавать.