Рулетики с сыром в томатно-пивном соусе

1 . Этап

Приготовить продукты, сыр можно взять и другой, главное, в пластинках. Я использую плавленный сыр "Чизбургер" от ТМ Hochland. Говядину нарезать на тонкие, плоские куски.

2 . Этап

Говядину отбить.

3 . Этап

На пластинку сыра положить 1 ст. л. фарша, свернуть рулетом.

4 . Этап

Сырный рулетик положить на край мясного пласта.

5 . Этап

Свернуть заготовки.

6 . Этап

Для закрепления заготовки обмотать ниткой.

7 . Этап

На разогретом растительном масле обжарить рулетики, по 3 минуты с каждой стороны, огонь выше среднего.

8 . Этап

Влить томатный сок, томить под крышкой 15-20 минут, огонь минимальный.

9 . Этап

Вымыть или почистить шампиньоны, нарезать.

10 . Этап

Добавить грибы в сковороду, продолжить тушение, минут 15.

11 . Этап

Влить пиво, посолить, томить на медленном огне.

12 . Этап

Каждый рулетик аккуратно освободить от нитки, вернуть в сковороду.

13 . Этап

Для обогощения вкуса можно добавить лавровый лист и любимые специи, в моём случае порошок сушёных лесных грибов. Томить до готовности.

14 . Этап

Подать горячими.