Рулетики с сыром в томатно-пивном соусе

1. Этап

Приготовить продукты, сыр можно взять и другой, главное, в пластинках. Я использую плавленный сыр "Чизбургер" от ТМ Hochland. Говядину нарезать на тонкие, плоские куски.

2. Этап

Говядину отбить.

3. Этап

На пластинку сыра положить 1 ст. л. фарша, свернуть рулетом.

4. Этап

Сырный рулетик положить на край мясного пласта.

5. Этап

Свернуть заготовки.

6. Этап

Для закрепления заготовки обмотать ниткой.

7. Этап

На разогретом растительном масле обжарить рулетики, по 3 минуты с каждой стороны, огонь выше среднего.

8. Этап

Влить томатный сок, томить под крышкой 15-20 минут, огонь минимальный.

9. Этап

Вымыть или почистить шампиньоны, нарезать.

10. Этап

Добавить грибы в сковороду, продолжить тушение, минут 15.

11. Этап

Влить пиво, посолить, томить на медленном огне.

12. Этап

Каждый рулетик аккуратно освободить от нитки, вернуть в сковороду.

13. Этап

Для обогощения вкуса можно добавить лавровый лист и любимые специи, в моём случае порошок сушёных лесных грибов. Томить до готовности.

14. Этап

Подать горячими.