Name: Медальоны из свинины в мультиварке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свиная вырезка - 450 грамм; Приправа для мяса - 1 ст. ложка; Соль - 2-3 щепоток; Перец черный молотый - 2 щепотки; Масло растительное - 80 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медальоны из свинины в мультиварке

1. Свиная вырезка - 450 грамм

2. Приправа для мяса - 1 ст. ложка

3. Соль - 2-3 щепоток

4. Перец черный молотый - 2 щепотки

5. Масло растительное - 80 миллилитров

Как вкусно приготовить - Медальоны из свинины в мультиварке

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Свиную вырезку лучше всего покупать с сальным кольцом вокруг нее, оно не даст медальонам утратить свою форму.

2. Этап

Промойте вырезку и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на порционные кусочки. Если вырезка крупная, то разрежьте ее вдоль и поперек на одинаковые кусочки. Сальную прослойку не срезайте. Если же вырезка без нее, то обвяжите кусочки нитью или шпагатом посередине.

1. Этап. Медальоны из свинины в мультиварке: Промойте вырезку и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте на порционные кусочки. Если вырезка крупная, то разрежьте ее вдоль и поперек на одинаковые кусочки. Сальную прослойку не срезайте. Если же вырезка без нее, то обвяжите кусочки нитью или шпагатом посередине.

3. Этап

Смешайте соль, молотый черный перец и приправу. Натрите этой смесью все кусочки с обеих сторон. Оставьте мясо при комнатной температуре примерно на 30 минут. Можно использовать любой маринад по вашему вкусу.

1. Этап. Медальоны из свинины в мультиварке: Смешайте соль, молотый черный перец и приправу. Натрите этой смесью все кусочки с обеих сторон. Оставьте мясо при комнатной температуре примерно на 30 минут. Можно использовать любой маринад по вашему вкусу.

4. Этап

Активируйте режим "Жарка" на табло мультиварки на 15 минут. Влейте в чашу растительное масло и прогрейте его 2-3 минуты. Выложите в масло медальоны и обжарьте с одной стороны 4-5 минут до румяности.

1. Этап. Медальоны из свинины в мультиварке: Активируйте режим

5. Этап

Переверните медальоны на другую сторону с помощью вилки или силиконовой лопатки. Обжарьте оставшееся время, закрыв емкость крышкой. Благодаря этому медальоны пропарятся и внутри.