Африканский пирог с кокосом и апельсином
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Африканский пирог с кокосом и апельсином

1. Мука пшеничная - 225 г
2. Масло сливочное - 250 г
3. Кокосовая стружка - 120 г
4. Миндаль - 120 г
5. Сахарная пудра - 50 г
6. Яйцо куриное - 4 шт
7. Цедра апельсина - 1 шт
8. Апельсиновый сок - 400 мл
9. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
10. Корица - 1 ч. л.
11. Соль - 1 ч. л.
12. Сахар - 200 г
13. Лепестки - 20 г

Как вкусно приготовить - Африканский пирог с кокосом и апельсином

1. Этап

Для приготовления пирога нам потребуется 5 апельсинов среднего размера, 3 для теста и 2 для пропитки. С одного апельсина стереть цедру. Из трех апельсинов выжать сок, нам потребуется 250 мл.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Для приготовления пирога нам потребуется 5 апельсинов среднего размера, 3 для теста и 2 для пропитки. С одного апельсина стереть цедру. Из трех апельсинов выжать сок, нам потребуется 250 мл.

2. Этап

Теперь подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Теперь подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

3. Этап

Замочить кокос в апельсиновом соке на 20 минут. Миндаль залить крутым кипятком на 5 минут, затем слить и обдать орехи холодной водой. Очистить их от кожицы и подсушить в микроволновке в течение трех минут, перемешивая через каждую минуту, или в духовке. После этого смолоть миндаль в измельчителе в очень мелкую крошку.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Замочить кокос в апельсиновом соке на 20 минут. Миндаль залить крутым кипятком на 5 минут, затем слить и обдать орехи холодной водой. Очистить их от кожицы и подсушить в микроволновке в течение трех минут, перемешивая через каждую минуту, или в духовке. После этого смолоть миндаль в измельчителе в очень мелкую крошку.

4. Этап

Смазать маслом круглую разъемную форму диаметром 23-24 см, дно лучше застелить пекарской бумагой. Духовку включить на 160*С.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Смазать маслом круглую разъемную форму диаметром 23-24 см, дно лучше застелить пекарской бумагой. Духовку включить на 160*С.

5. Этап

Взбить масло, сахар и тертую цедру в пышную массу.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Взбить масло, сахар и тертую цедру в пышную массу.

6. Этап

Добавить яйца, по одному, каждый раз взбивая до однородности.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Добавить яйца, по одному, каждый раз взбивая до однородности.

7. Этап

Сверху на яично-масляную смесь просеять муку с пекарским порошком и корицей, перемешать.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Сверху на яично-масляную смесь просеять муку с пекарским порошком и корицей, перемешать.

8. Этап

Затем добавить кокос вместе с соком

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Затем добавить кокос вместе с соком

9. Этап

И молотый миндаль. Аккуратно перемешать.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: И молотый миндаль. Аккуратно перемешать.

10. Этап

Выложить тесто в подготовленную форму и посыпать порезанным миндалем. Запекать 45-55 минут до сухой зубочистки.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Выложить тесто в подготовленную форму и посыпать порезанным миндалем. Запекать 45-55 минут до сухой зубочистки.

11. Этап

За 10 минут до готовности пирога сделать пропитку. Для этого из оставшихся 2-х апельсинов выдавить сок, смешать его с сахаром в небольшой кастрюльке, помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: За 10 минут до готовности пирога сделать пропитку. Для этого из оставшихся 2-х апельсинов выдавить сок, смешать его с сахаром в небольшой кастрюльке, помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится.

12. Этап

Затем увеличить огонь и кипятить в течение 5 минут, пока сироп не загустеет. Тщательно снять пену.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Затем увеличить огонь и кипятить в течение 5 минут, пока сироп не загустеет. Тщательно снять пену.

13. Этап

Готовый пирог извлечь из духовки, в несколько приемов полить пирог сиропом, каждый раз давая ему полностью впитаться.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Готовый пирог извлечь из духовки, в несколько приемов полить пирог сиропом, каждый раз давая ему полностью впитаться.

14. Этап

Остудить пирог в форме.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Остудить пирог в форме.

15. Этап

Затем вынуть пирог из формы и можно подавать к чаю.

1. Этап. Африканский пирог с кокосом и апельсином: Затем вынуть пирог из формы и можно подавать к чаю.