Name: Айнтопф из чечевицы в мультиварке
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Чечевица - 500 г; Морковь - 200 г; Сельдерей корневой - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Колбаски - 200 г; Соль - по вкусу; Горчица - по вкусу; Уксус - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт; Вода - 2 л

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Айнтопф из чечевицы в мультиварке

1. Чечевица - 500 г

2. Морковь - 200 г

3. Сельдерей корневой - 200 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Колбаски - 200 г

6. Соль - по вкусу

7. Горчица - по вкусу

8. Уксус - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Масло растительное - 2 ст. л.

11. Лавровый лист - 2 шт

12. Вода - 2 л

Как вкусно приготовить - Айнтопф из чечевицы в мультиварке

1. Этап

Это необходимые для айнтопфа продукты.

2. Этап

Овощи моем, чистим, мелко режем. Обжариваем в чаше мультиварки 10 минут в режиме "Жарка".

1. Этап. Айнтопф из чечевицы в мультиварке: Овощи моем, чистим, мелко режем. Обжариваем в чаше мультиварки 10 минут в режиме

3. Этап

Тем временем чечевицу промываем в холодной воде. Я брала бурую (время варки 45 минут), она мне по вкусу нравится больше всего. Но можно взять любую, какая вам больше по душе. Красная чечевица варится 10 минут. Промытую чечевицу добавляем к обжаренным овощам, заливаем двумя литрами кипятка, перемешиваем, закрываем крышкой и варим один час в режиме "Суп". За 10 минут до конца программы добавляем нарезанные на кружочки сосиски и лавровый лист.

1. Этап. Айнтопф из чечевицы в мультиварке: Тем временем чечевицу промываем в холодной воде. Я брала бурую (время варки 45 минут), она мне по вкусу нравится больше всего. Но можно взять любую, какая вам больше по душе. Красная чечевица варится 10 минут. Промытую чечевицу добавляем к обжаренным овощам, заливаем двумя литрами кипятка, перемешиваем, закрываем крышкой и варим один час в режиме

4. Этап

Когда программа закончится, солим, перчим, добавляем уксус и горчицу. Почему по окончанию программы? Потому что бобовые в кислой среде варятся медленней. То же самое можно сказать о соли. На такое количество супа у меня идет 1 ст. л соли, 0,5 ч. л. молотого перца, 2 ст. л. уксуса и неполная ст. л. горчицы. С последней осторожно, немецкая горчица нежная, типа дижонской, вполне возможно, что у вас уйдет всего 0,5 ч. л. обычной столовой горчицы. Айнтопф должен иметь приятную кислинку, уксуса у вас может уйти меньше/больше. Вот и все. Разливаем по тарелкам, посыпаем какой-нибудь зеленушкой и вкушаем с кусочком хлеба.