Name: Овощной салат с острой заправкой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Капуста белокочанная - 700 гр.; Огурцы - 1 шт.; Лук красный - 1 шт.; Болгарский перец - 1 шт.; Зелень - 1 пучок; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Перец чили - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зубка; Уксус - 2 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Паприка - 1 ч. л.; Кунжут - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной салат с острой заправкой

Овощи

1. Капуста белокочанная 700 гр.

2. Огурцы 1 шт.

3. Лук красный 1 шт.

4. Болгарский перец 1 шт.

5. Зелень 1 пучок

6. Соль по вкусу

Заправка

1. Сахар 1 ч. л.

2. Перец черный по вкусу

3. Перец чили 1 ч. л.

4. Кориандр 1 ч. л.

5. Чеснок 3 зубка

6. Уксус 2 ст. л.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Паприка 1 ч. л.

9. Кунжут 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Овощной салат с острой заправкой

1. Этап

Овощи вымыть, почистить. Если луковица крупная, хватит и половины.

2. Этап

Капусту нашинковать тонко длинными полосками. Выложить в миску, посолить, слегка перетереть, вороша.

3. Этап

Огурец и перец нарезать тонкой соломкой. Выложить к капусте. Перемешать.

4. Этап

Смешать уксус, сахар, оба вида перца, выложить к овощам. Лук нарезать перьями.

5. Этап

Семена кориандра прокалить на сухой сковороде, истолочь. Чеснок порубить. Добавить всё к овощам.

6. Этап

Масло разогреть, выложить в кипящее масло паприку. Также добавить перья красного лука и сразу убрать с огня. Залить овощи и перемешать.

1. Этап. Овощной салат с острой заправкой: Масло разогреть, выложить в кипящее масло паприку. Также добавить перья красного лука и сразу убрать с огня. Залить овощи и перемешать.

7. Этап

Нарезать петрушку и чесночные стрелки, добавить жареный кунжут, перемешать. Можно подавать сразу, но, как и все салаты корейской кухни - через 12-24 часов он вкуснее.