Ржаные постные бискотти

1 . Этап

Если нет льняной муки, для ее приготовления смолоть лен.

2 . Этап

Льняную муку смешать с водой и оставить на 30 минут набухнуть.

3 . Этап

Овсяные хлопья.

4 . Этап

Смолоть в муку.

5 . Этап

Смешать ржаную муку, молотые овсяные хлопья, соль и соду.

6 . Этап

Добавить льняное семя.

7 . Этап

К смеси воды и льняной муки добавить масло, перемешать.

8 . Этап

И влить в сухую смесь (с ржаной мукой). Хорошо перемешать.

9 . Этап

Добавить предварительно промытую и мелко нарезанную ножницами курагу и замесить достаточно липкое тесто.

10 . Этап

Мокрыми руками сформировать два небольших батончика. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

11 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

12 . Этап

Вынуть из духовки, дать остыть в течение 10 минут, нарезать наискосок кусочками, толщиной примерно 1 см., разложить на противне

13 . Этап

Выпекать в духовке (при 180 градусов) 10 минут, перевернуть и продолжать выпекать еще 10 минут.

14 . Этап

Вот и все. Очень вкусные бискотти готовы. Приятного аппетита!