Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гусиная печень
Как вкусно приготовить - Гусиная печень
1. Этап
Сало нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Этап
Морковь, лук и чеснок почистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте овощи к салу. Жарьте до золотистого цвета.
3. Этап
Печень помойте, удалите плёнки, нарежьте кусочками. Добавьте в сковороду и готовьте ещё 3 минуты.
4. Этап
Затем полностью остудите ингредиенты и перекрутите их через мясорубку.
5. Этап
Переложите "фарш" обратно в сковороду. Добавьте к нему соль, перец, коньяк, молоко и мускатный орех. Перемешайте и тушите около 5 минут.
6. Этап
Далее взбейте массу блендером и опять поставьте её на огонь до закипания.
7. Этап
Уберите остывать готовый паштет на 2 часа в холодильник, а потом можете его пробовать!
