Адыгейский сыр на гриле с брусничным соусом

1 . Этап

Адыгейский сыр нарезать ломтиками.

2 . Этап

Разогреть гриль, выложить сыр, жарить с каждой стороны до появления красивого характерного "узора".

3 . Этап

К сожалению, у меня не сохранились пошаговые фото соуса, но готовится он очень просто: ягоды залить половинкой стакана воды и проварить несколько минут (далее можно протереть по желанию, я лично люблю непротертый), добавить сахар и проварить минуты три до загустения. Взрослым для пикантности можно добавить коньяка. Соус немного остудить до теплого состояния. Естественно, этот соус можно сварить из любых других любимых ваших ягод: клюква, смородина, вишня..

4 . Этап

Готовый сыр выложить на тарелки, сверху брусничный соус и сразу же подавать.

5 . Этап

Приятного аппетита!