Name: Венский штрудель
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 16
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 70 г; Яблоко - 550 г; Корица - 0,5 ч. л.; Мука пшеничная - 3 стак.; Сухари панировочные - 0,5 стак.; Вода - 1/4; Сахар - 4 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 5 г; Миндаль - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Венский штрудель

1. Яйцо куриное - 3 шт

2. Масло сливочное - 70 г

3. Яблоко - 550 г

4. Корица - 0,5 ч. л.

5. Мука пшеничная - 3 стак.

6. Сухари панировочные - 0,5 стак.

7. Вода - 1/4

8. Сахар - 4 ст. л.

9. Соль - 0,5 ч. л.

10. Масло растительное - 5 г

11. Миндаль - 10 шт

Как вкусно приготовить - Венский штрудель

1. Этап

Взбиваем венчиком два яйца с двумя столовыми ложками сахара и солью. Добавляем воду и размешиваем до полного растворения соли и сахара. Просеиваем муку на рабочую поверхность. Делаем в центре муки углубление, выкладываем в него 50 грамм размягченного сливочного масла, вливаем яичную смесь и замешиваем тесто. Тесто оставляем "отдохнуть" на 30-40 минут.

2. Этап

Яблоки моем, очищаем от семян. Режем яблоки тонкими дольками смешиваем с корицей, молотыми сухарями, миндалем и двумя столовыми ложками сахара.

1. Этап. Венский штрудель: Яблоки моем, очищаем от семян. Режем яблоки тонкими дольками смешиваем с корицей, молотыми сухарями, миндалем и двумя столовыми ложками сахара.

3. Этап

Тесто раскатываем очень тонко (желательно сразу на пергаменте) и смазываем его мягким сливочным маслом. На одну половину теста ровным слоем выкладываем яблочную начинку и закрываем второй половиной теста

1. Этап. Венский штрудель: Тесто раскатываем очень тонко (желательно сразу на пергаменте) и смазываем его мягким сливочным маслом. На одну половину теста ровным слоем выкладываем яблочную начинку и закрываем второй половиной теста

4. Этап

Одно яйцо взбиваем венчиком и смазываем им штрудель. Делаем ножом на тесте несколько проколов. Духовку разогреваем до температуры 200-220 градусов и ставим штрудель с яблоками и корицей в разогретую духовку на 35-40 минут.

1. Этап. Венский штрудель: Одно яйцо взбиваем венчиком и смазываем им штрудель. Делаем ножом на тесте несколько проколов. Духовку разогреваем до температуры 200-220 градусов и ставим штрудель с яблоками и корицей в разогретую духовку на 35-40 минут.

5. Этап

Штрудель украсить миндалем, золотыми бусинами и посыпать сахарной пудрой и можно подавать нежнейшее лакомство к чашечке чая или кофе. Ваш: JonGoodCook