Ингредиенты для - Фруктовый гаспачо с карамелизированной грушей
Как вкусно приготовить - Фруктовый гаспачо с карамелизированной грушей
1. Этап
Основные ингредиенты нашего "фруктового" гаспачо. Пошаговых мало, так как все делается на раз-два.
2. Этап
Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Сливы можно не чистить. Измельчить яблоки и сливы в пюре с помощью блендера с добавлением сахара (2 ст. л.)
3. Этап
В пюре добавить вино (любое Ваше любимое), растительное масло (лучше ароматное, но не подсолнечное) и отрегулировать сладость/кислоту с помощью лимонного сока. Если десерт предназначен для детей или людей, не пьющих алкоголь, то вино просто исключить. Получившийся "суп" охладить.
4. Этап
В сковороду положить 2 ст. л. сахара и налить 1 ст. л. соевого соуса, дождаться полного растворения сахара. Груши очистить и нарезать дольками. Карамелизовать груши в получившейся карамели. Они должны поменять цвет, но не стать слишком мягкими, а оставаться хрустящими. В зависимости от сорта это может занять разное количество времени.
5. Этап
Маршмеллоу нарезать произвольно.
