Суп с клецками как в детском саду

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Картофель хорошо помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками и выложите в закипевший бульон. Варите на среднем огне 15-20 минут.

3 . Этап

Пока варится картофель, можно сделать тесто для клецек. Смешайте яйцо с мукой, добавьте немного бульона, чтобы тесто было необходимой консистенции. Тесто должно получиться тягучим и не крутым.

4 . Этап

Овощи обжарьте на сковороде с растительным и сливочным маслом.

5 . Этап

Как только картофель будет готов, выложите клецки в суп. Для этого подержите чайную ложку некоторое время в горячем бульоне, сразу наберите ей немного теста и опустите в суп.

6 . Этап

Как только клецки закипят, отправьте в суп лук с морковью и мелко нарезанную зелень.

7 . Этап

В самом конце добавьте немного соли. Суп с клецками готов. Приятного аппетита!