Name: Вьетнамский суп Фо хай сан
Yield: 1
Ingredients: Морепродукты - 130 г; Лапша - 30 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Имбирь - 1 ломт.; Специи - по вкусу; Соевый соус - 1/2 ст. л.; Соус - 1/2 ст. л.; Лук зеленый - 1 веточ.; Кинза - 1 веточ.; Вода - 350 мл; Перец красный жгучий - по вкусу; Лайм - 1/4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вьетнамский суп Фо хай сан

1. Морепродукты - 130 г

2. Лапша - 30 г

3. Лук репчатый - 1/2 шт

4. Имбирь - 1 ломт.

5. Специи - по вкусу

6. Соевый соус - 1/2 ст. л.

7. Соус - 1/2 ст. л.

8. Лук зеленый - 1 веточ.

9. Кинза - 1 веточ.

10. Вода - 350 мл

11. Перец красный жгучий - по вкусу

12. Лайм - 1/4 шт

Как вкусно приготовить - Вьетнамский суп Фо хай сан

1. Этап

Специи прокаливаем на сухой сковороде. Так они лучше отдадут свой аромат. Специи и жгучий перец отправляем в кипящую воду. Воду в ходе приготовления регулируйте на свой вкус, я в процессе приготовления немного подливала.

2. Этап

Лук и имбирь нарезаем на кусочки и обугливаем на огне. Это придаст бульону золотистый цвет, но такая процедура не является обязательной. Лук и имбирь выкладываем к специям. Варим до готовности лука. После бульон процеживаем.

1. Этап. Вьетнамский суп Фо хай сан: Лук и имбирь нарезаем на кусочки и обугливаем на огне. Это придаст бульону золотистый цвет, но такая процедура не является обязательной. Лук и имбирь выкладываем к специям. Варим до готовности лука. После бульон процеживаем.

3. Этап

Размораживаем морепродкуты; подойдут абсолютно любые. У меня оставалось чуть смеси морепродкутов, я добавила ещё немного креветок. Морепродукты отправляем в бульон, варим их не больше 10 минут.

1. Этап. Вьетнамский суп Фо хай сан: Размораживаем морепродкуты; подойдут абсолютно любые. У меня оставалось чуть смеси морепродкутов, я добавила ещё немного креветок. Морепродукты отправляем в бульон, варим их не больше 10 минут.

4. Этап

Лапшу приготавливаем тем способом, который написан на упаковке.

5. Этап

В суп добавляем соевый соус. Если рыбного соуса у вас нет, то налейте двойную порцию соевого соуса.

6. Этап

В тарелку выкладываем морепродукты и рисовую лапшу.

7. Этап

Заливаем горячим бульоном, посыпаем мелко порезанной зеленью и зелёным луком. Добавляем рыбный соус, выжимаем сок лайма, перемешиваем и с превеликим удовольствием съедаем!