Капустные щи

1 . Этап

1. Мясо как следует вымыть и выложить в кастрюлю.

2 . Этап

2. Залить водой и отправить на огонь. В бульон при желании можно добавить луковицу или другие овощи. После закипания убавить огонь и варить мясо до мягкости.

3 . Этап

3. Затем мясо аккуратно достать и остудить немного.

4 . Этап

4. Бульон лучше процедить через сито, убрав мелкие частички мяса.

5 . Этап

5. Отправить снова бульон на огонь, а тем временем нашинковать мелко капусту.

6 . Этап

6. Параллельно очистить луковицу и морковь, нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления капустных щи можно использовать и побольше овощей, чтобы вкус был более насыщенным.

7 . Этап

7. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить их до мягкости.

8 . Этап

8. Капусту выложить в бульон и варить на медленном огне.

9 . Этап

9. К овощам добавить помидор без кожицы или томатный соус.

10 . Этап

10. Очистить картофель и нарезать небольшими кубикам.

11 . Этап

11. Выложить в кастрюлю овощи и мясо, предварительно отделив его от костей (если такие есть). Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости картофеля.

12 . Этап

12. Осталось еще вымыть, обсушить и измельчить зелень. В этот простой рецепт капустных щи можно использовать укроп, петрушку, базилик или любую другую зелень по вкусу.

13 . Этап

13. Перед подачей еще нужно очистить и нарезать мелко чеснок.

14 . Этап

14. Добавить зелень в кастрюлю и снять с огня. Чеснок лучше положить порционно в тарелку. Вот и все, капустные щи в домашних условиях готовы.