Ингредиенты для - Хлебные лепёшки с сыром
Как вкусно приготовить - Хлебные лепёшки с сыром
1. Этап
Опару: Соединить все ингредиенты и нагреть до теплого состояния, перемешивая венчиком, до растворения сахара. Накрыть полотенцем и поставить в спокойное от сквозняков место на 15 минут. Должна появится шапочка из пены.
2. Этап
В опару добавить яйцо и сметану. Растопленное сливочное масло комнатной температуры и растительное.. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто, вымешивая 5 минут. Накрыть полотенцем и опять поставить в спокойное место, но уже минут на 45.
3. Этап
За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза. Тесто обмять и разделить на 9 равных частей
4. Этап
Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать ( в этот раз у меня, к сожалению, зелени не оказалось от слова совсем) и смешать с сыром. Каждую часть раскатать., положить сверху сыр с зеленью.
5. Этап
Собрать края лепешки поочередно к центру, защипнуть
6. Этап
Перевернуть и аккуратно раскатать скалкой в лепешку.
7. Этап
Лепешку выложить на сухую разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до румяного цвета (6-7 минут).
8. Этап
Готовые лепешки складывать стопкой, смазывая каждую сливочным маслом. Приятного аппетита
