Печенье Цюрих

1 . Этап

Итак, растираем яйцо с сахаром и размягченным шоколадным маслом.

2 . Этап

Добавляем йогурт или ряженку (у меня ряженка).

3 . Этап

Затем - ванильный сахар и муку с разрыхлителем. Замешиваем мягкое тесто. Можно его отправить в холодильник, но я делаю сразу.

4 . Этап

Раскатываем толщиной 0,5-0,7 см, нарезаем на квадраты примерно 7х7, а затем – на треугольники. Выпекаем минут 15-20.

5 . Этап

Выглядит простовато, поэтому я решила украсить печенье белым шоколадом. Этот лайфхак позаимствован мной у Андрея Рудькова. Чтоб не пачкать посуду, положите шоколад в пакет, пакет - в кружку. Налейте кипятка и подождите минут пять, периодически слегка разминая шоколад, чтоб таял равномерно. А потом просто отрежьте кончик - и наносите узоры.

6 . Этап

Вот что получилось.