Хинкалж с тыквой

1 . Этап

Замешиваем тесто из кефира, сметаны, яйца, соды, соли и муки. Тесто должно быть мягким.

2 . Этап

Тыкву нарезаем кусками и запекаем в духовке, затем блендером превращаем ее в однородную массу. К пюре добавляем сахар (у меня пудра) и перемешиваем.

3 . Этап

Тесто делим на 15-16 частей и каждую раскатываем тонко.

4 . Этап

Смазываем тыквенным пюре одну сторону.

5 . Этап

Hакрываем другой, защипываем края, придавая форму полумесяца.

6 . Этап

Печем на горячей сухой сковороде. Каждую готовую лепешку смазываем с обеих сторон водой, а затем сливочным маслом.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!