Рыбный салат с томатно-сливочным суфле

1 . Этап

Взбить сливки в комбайне GALAXY GL2300 с помощью насадки-венчик в пышную массу.

2 . Этап

Добавить туда томатную пасту, соль, сахар, чесночный порошок и еще раз взбить в однородную массу.

3 . Этап

Желатин замочить в холодной воде на время указанное в инструкции и прогреть импульсами в микроволновой печи до растворения желатина, но не доводить до кипения. Немного остудить и смешать с томатно-сливочной пастой. Бокалы положить под углом и разлить в них наш соус. Убрать в холодильник на 2 часа для стабилизации.

4 . Этап

При помощи комбайна GALAXY GL2300 нарежем авокадо кубиком.

5 . Этап

Этой же насадкой нарежем кубиком красный лук.

6 . Этап

Нарезать малосольную рыбу и мандарин, все смешать.

7 . Этап

Выложить салат в бокалы с суфле, украсить зеленью и грецким орехом.