Перепёлки с виски и мармеладом

1. Этап

Джем с виски соединить, добавить соль и перец.

2. Этап

Перепёлок помыть, и хорошо промазать джемом с виски. Оставить мариноваться минимум на час, максимум на 2-е суток.

3. Этап

4 полоски бекона мелко нарезать.

4. Этап

Лук почистить и мелко нарезать.

5. Этап

Чеснок раздавить плоской стороной ножа, затем мелко нарезать.

6. Этап

На сковороде слегка обжарить бекон с луком, затем добавить чеснок.

7. Этап

Всыпать панировочные сухари, влить оливковое масло, перемешать.

8. Этап

Добавить нарезанную петрушку, посолить, поперчить, перемешать и включить.

9. Этап

Начинить перепёлок сухарным фаршем.

10. Этап

Обернуть каждую беконом, скрепить зубочисткой и поместить в рукав для запекания.

11. Этап

Полить оставшимся маринадом, закрыть рукав и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут. Для хрустящей корочки за несколько минут до готовности, рукав можно раскрыть и запечь уже без него оставшееся время.

12. Этап

Можно подавать на стол, приятного аппетита!

13. Этап

Ну очень вкусно!