Name: Черемуховый торт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Черемуха - 60 г; Яйцо куриное - 5 шт; Сахар - 370 г; Вода - 5 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 г; Соль - 1 щепот.; Мука пшеничная - 100 г; Сметана - 750 г; Крахмал картофельный - 1.5 ч. л.; Миндаль - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Черемуховый торт

1. Черемуха - 60 г

2. Яйцо куриное - 5 шт

3. Сахар - 370 г

4. Вода - 5 ст. л.

5. Масло растительное - 4 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Ванилин - 1 г

8. Соль - 1 щепот.

9. Мука пшеничная - 100 г

10. Сметана - 750 г

11. Крахмал картофельный - 1.5 ч. л.

12. Миндаль - 200 г

Как вкусно приготовить - Черемуховый торт

1. Этап

Яйца поместить в чашу миксера, добавить сахар. Начать взбивать. Через минуту - две поочередно добавить горячую воду - кипяток. Взбивать не менее 7 - 10 минут. Масса станет очень пышной.

2. Этап

Переключить миксер на самую низкую скорость, добавить во взбитые яйца растительное масло, поочередно, ложка за ложкой. Затем постепенно ввести смешанные и просеянные, все сухие ингредиенты.

1. Этап. Черемуховый торт: Переключить миксер на самую низкую скорость, добавить во взбитые яйца растительное масло, поочередно, ложка за ложкой. Затем постепенно ввести смешанные и просеянные, все сухие ингредиенты.

3. Этап

Следите, чтобы тесто не осело и не потеряло воздушность. Переложить тесто в форму 20 см в диаметре. Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке при 200 гр., 40 минут.

1. Этап. Черемуховый торт: Следите, чтобы тесто не осело и не потеряло воздушность. Переложить тесто в форму 20 см в диаметре. Выпекать бисквит в заранее разогретой духовке при 200 гр., 40 минут.

4. Этап

Бисквит вынуть из печи, проверить на готовность шпажкой. Остудить в форме около 10 минут. Затем, извлечь из формы и переложить на решетку до полного остывания. Чаще всего, бисквиты, я выпекаю за сутки до сборки тортов, готовый и полностью остывший бисквит заворачиваю в пленку и убираю в холодильник. Там он вызревает и становится таким как надо.

1. Этап. Черемуховый торт: Бисквит вынуть из печи, проверить на готовность шпажкой. Остудить в форме около 10 минут. Затем, извлечь из формы и переложить на решетку до полного остывания. Чаще всего, бисквиты, я выпекаю за сутки до сборки тортов, готовый и полностью остывший бисквит заворачиваю в пленку и убираю в холодильник. Там он вызревает и становится таким как надо.

5. Этап

Для крема. Холодную сметану смешать с сахаром и крахмалом. Оставить так на 15-20 минут, для того, чтобы сахар растворился. Затем взбить сметану в крем, до пышного состояния.

1. Этап. Черемуховый торт: Для крема. Холодную сметану смешать с сахаром и крахмалом. Оставить так на 15-20 минут, для того, чтобы сахар растворился. Затем взбить сметану в крем, до пышного состояния.

6. Этап

Бисквит разрезать на три - четыре коржа при помощи ножа - пилы.

7. Этап

Собрать торт при помощи кольца для сборки тортов. Прослоить каждый корж кремом. Оставить крем для отделки поверхности торта. Дать торту пропитаться в холодильнике в течение 2-3 часов.

1. Этап. Черемуховый торт: Собрать торт при помощи кольца для сборки тортов. Прослоить каждый корж кремом. Оставить крем для отделки поверхности торта. Дать торту пропитаться в холодильнике в течение 2-3 часов.

8. Этап

Затем снять кольцо, нанести крем на поверхность торта и обсыпать его миндальными лепестками. Убрать торт обратно в холодильник еще на несколько часов, лучше всего на ночь. Подавать торт непосредственно из холодильника, т. е. охлажденным! Приятного!!