Name: Швабский луковый пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука цельнозерновая - 1 ст.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Молоко - 100 мл.; Масло сливочное - 25 гр.; Сахар - 25 гр.; Лук репчатый - 450 гр.; Соль - 450 гр.; Перец черный - 450 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сметана - 1 ч. л.; Тмин - 1 ч. л.; Сардельки свиные - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Швабский луковый пирог

1. Мука цельнозерновая - 1 ст.

2. Дрожжи сухие - 1 ч. л.

3. Молоко - 100 мл.

4. Масло сливочное - 25 гр.

5. Сахар - 25 гр.

6. Лук репчатый - 450 гр.

7. Соль - 450 гр.

8. Перец черный - 450 гр.

9. Яйцо куриное - 1 шт.

10. Сметана - 1 ч. л.

11. Тмин - 1 ч. л.

12. Сардельки свиные - 1 шт.

Как вкусно приготовить - Швабский луковый пирог

1. Этап

В молоке растворить сахар и дрожжи. Всыпать в емкость просеянную муку, влить дрожжи. Добавить соль и замесить тесто В конце вмесить масло, скатать в шар. Накрыть и в тепло на 1,5 часа

2. Этап

Лук нашинковать полукольцами Протушить до полупрозрачности на сливочном масле, добавив щепотку тмина

3. Этап

Отдельно оооочень тоненько порезать соломкой сардельку - для этого сардельку приморозить в морозилке, а потом порезать, и обжарить на сильном огне

1. Этап. Швабский луковый пирог: Отдельно оооочень тоненько порезать соломкой сардельку - для этого сардельку приморозить в морозилке, а потом порезать, и обжарить на сильном огне

4. Этап

Добавить к луку, остудить, посолить, поперчить Яйцо и сметану разболтать вилкой и влить в остывший лук, перемешать

5. Этап

Тесто разделить на 2-3 части Противень смазать или выложить бумагой для выпечки - я выпекала на силиконовом коврике Тесто очень мягкое и поддатливое, поэтому я руками растянула в 3 лепешки, делая края чуть приподнятыми, раскатываем тесто тонко! Выложить начинку на лепешки и дать минут 10 подойти