Name: Кекс на сметане с черной смородиной
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 3 штуки; Мука пшеничная - 220 грамм; Сахар - 150 грамм; Соль - 2 щепотки; Сметанa - 80 миллилитров; Смородина черная - 120 грамм; Масло растительное - 80 миллилитров; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Сахарная пудра - 20 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс на сметане с черной смородиной

1. Яйцо куриное - 3 штуки

2. Мука пшеничная - 220 грамм

3. Сахар - 150 грамм

4. Соль - 2 щепотки

5. Сметанa - 80 миллилитров

6. Смородина черная - 120 грамм

7. Масло растительное - 80 миллилитров

8. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

9. Сахарная пудра - 20 грамм

Как вкусно приготовить - Кекс на сметане с черной смородиной

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды промойте в воде, удалите хвостики и обсушите их бумажными салфетками.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте сахар и соль. Взбейте 4-5 минут в пышную пену.

3. Этап

Выложите сметану любой жирности, влейте растительное масло без аромата или топленное сливочное. Всыпьте разрыхлитель. По желанию можно добавить и ванильный сахар.

1. Этап. Кекс на сметане с черной смородиной: Выложите сметану любой жирности, влейте растительное масло без аромата или топленное сливочное. Всыпьте разрыхлитель. По желанию можно добавить и ванильный сахар.

4. Этап

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в тесто, но не взбивайте. Тесто получится довольно густым, будет оставаться след от венчика.

1. Этап. Кекс на сметане с черной смородиной: Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в тесто, но не взбивайте. Тесто получится довольно густым, будет оставаться след от венчика.

5. Этап

Застелите форму для кекса пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом. Влейте половину теста и на него выложите половину ягод смородины.

1. Этап. Кекс на сметане с черной смородиной: Застелите форму для кекса пергаментной бумагой и смажьте ее растительным маслом. Влейте половину теста и на него выложите половину ягод смородины.

6. Этап

Влейте вторую половину теста и снова выложите ягоды. Слегка притопите их, чтобы они оказались в тесте, а не на поверхности. Разогрейте духовку до 160 градусов и отправьте форму на средний уровень на 50 минут.

1. Этап. Кекс на сметане с черной смородиной: Влейте вторую половину теста и снова выложите ягоды. Слегка притопите их, чтобы они оказались в тесте, а не на поверхности. Разогрейте духовку до 160 градусов и отправьте форму на средний уровень на 50 минут.

7. Этап

Готовый кекс извлеките из духовки и дайте ему остыть примерно 30 минут, после чего удалите пергаментную бумагу. Охладите кекс в холодильнике еще 1 час. Это нужно для того, чтобы он отлично нарезался, а не крошился. Присыпьте десерт сахарной пудрой — это по желанию. Нарежьте его порционными кусочками и подайте к столу.