Говядина стирфрай с коричневым рисом

1 . Этап

Рис индика браун в варочном пакетике опускаю в кипящую подсоленую воду и варю 35 минут до готовности.

2 . Этап

Пока варится рис готовлю мясо: говядину режу поперек волокон тонкими полосками

3 . Этап

Готовлю маринад: соевый соус, оливковое масло, перец чили, и рисовый уксус смешиваю

4 . Этап

Заливаю говядину и даю немного помариноваться (буквально 10 минут, пока буду резать овощи, потому как потом придется действовать очень быстро)

5 . Этап

Помидоры, лук репчатый, перец болгарский режу полосками, чеснок мелко порублю

6 . Этап

Конечно стир фрай готовится в воке, и овощи продукты должны свободно перемешиваться, но поскольку у меня таковой сковороды нет, то дома я готовлю в большой чугунной сковорое, а на даче в казане. На раскаленном масле обжариваю чуть промаринованное мясо

7 . Этап

Обавляю репчатый лук, быстро обжариваю до прозрачности

8 . Этап

За луком идут помидоры, тушу минут 5

9 . Этап

Пока есть время настрогать морковь на корейской терке

10 . Этап

Теперь очередь перца

11 . Этап

И буквально через минуту морковь и чеснок. Ароматы пошли сумасшедшие Морковь и перчик не должны развариться и быть мягкими, они должны похрустывать. Пробую на соль, если не солено, чуть доливаю соевый соус. Еще пару минут под крышкой и блюдо готово. Соседи уже сбежались на обед)))

12 . Этап

За это время и рис сварился. Подаем с мясом, посыпаем порубленной зеленью и тонкими полосками перца чили