Name: Куриные грудки, фаршированные домашним соусом Песто
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 4 шт; Соус - 4 ст. л.; Творожный сыр - 4 ст. л.; Сухари панировочные - 2-3 ст. л.; Помидор - 4 шт; Душица - 4 шт; Базилик - 2 пуч.; Пармезан - 100 г; Чеснок - 3-4 зуб.; Масло оливковое - 100-120 мл; Кедровые орехи - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Куриные грудки, фаршированные домашним соусом Песто

1. Куриное филе 4 шт

2. Соус 4 ст. л.

3. Творожный сыр 4 ст. л.

4. Сухари панировочные 2-3 ст. л.

5. Помидор 4 шт

6. Душица 4 шт

7. Базилик 2 пуч.

8. Пармезан 100 г

9. Чеснок 3-4 зуб.

10. Масло оливковое 100-120 мл

11. Кедровые орехи 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные грудки, фаршированные домашним соусом Песто

1 . Этап

Для начала приготовим соус Песто. Кедровые орехи осторожно обжарить на медленном огне, постоянно помешивая. Смотрите осторожно, эти орехи имеют свойство быстро сгорать))). Базилик промыть, обсушить, оборвать листочки (для соуса нам нужны только (!) листочки). В блендер положить листья базилика, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку), натёртый сыр, орехи, налить масло.

2 . Этап

Все взбить до однородной консистенции. Посолить по вкусу, взбить ещё раз, попробовать на соль, если нужно досолить. Его можно приготовить заранее, т. к. этот соус легко хранится в холодильнике 1 неделю.

1. Этап. Куриные грудки, фаршированные домашним соусом Песто: Все взбить до однородной консистенции. Посолить по вкусу, взбить ещё раз, попробовать на соль, если нужно досолить. Его можно приготовить заранее, т. к. этот соус легко хранится в холодильнике 1 неделю.

3 . Этап

Теперь займёмся нашими грудками (в смысле, куриными), готовятся легко и быстро, особенно, если соус сделать заранее.

1. Этап. Куриные грудки, фаршированные домашним соусом Песто: Теперь займёмся нашими грудками (в смысле, куриными), готовятся легко и быстро, особенно, если соус сделать заранее.

4 . Этап

Смешать в миске 4 ст. л. Песто и 4 ст. л. сливочного сыра. Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Форму для запекания смазать оливковым маслом, положить филе и острым ножом, аккуратно, сделать надрез на филе посередине (не прорежьте до конца), таким образом, у нас получатся кармашки.

1. Этап. Куриные грудки, фаршированные домашним соусом Песто: Смешать в миске 4 ст. л. Песто и 4 ст. л. сливочного сыра. Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Форму для запекания смазать оливковым маслом, положить филе и острым ножом, аккуратно, сделать надрез на филе посередине (не прорежьте до конца), таким образом, у нас получатся кармашки.

5 . Этап

Кармашки заполнить сырной смесью. Взбрызнуть сверху оливковым маслом (чуть-чуть), посыпать панировочными сухарями. Помидоры разделить на 4 части, положить вокруг куриного филе, приправить сверху сушеным орегано, взбрызнуть оливковым маслом. Форму отправить в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут. В моём случае - 20 минут, 25, мне кажется, будет уже много.

1. Этап. Куриные грудки, фаршированные домашним соусом Песто: Кармашки заполнить сырной смесью. Взбрызнуть сверху оливковым маслом (чуть-чуть), посыпать панировочными сухарями. Помидоры разделить на 4 части, положить вокруг куриного филе, приправить сверху сушеным орегано, взбрызнуть оливковым маслом. Форму отправить в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут. В моём случае - 20 минут, 25, мне кажется, будет уже много.

6 . Этап

Вынуть форму из духовки, посыпать раздавленными кедровыми орехами (или твёрдым сыром типа пармезан) и сразу подавать в горячем виде. Запеченные помидоры – отличный гарнир для этих «кармашков».