Соус для блинов Помакушки по-вятски

1 . Этап

Продукты, кол-во по вашему желанию, если много блинов, можно сразу делать больше.

2 . Этап

Яица должны быть комнатной температуры, поместить в прохладную подсоленную воду, варить после закипания (маленькие-2 минуты, крупные 3-4 минуты) лучше всего "в мешочек" белок схватился, а желток полужидкий. После приготовления поместить яйца в холодную воду на несколько минут.

3 . Этап

Растопить сливочное масло, или в микроволновке (300-600 средняя мощность), или на плите, главное чтоб оно не кипело, а просто растаяло.

4 . Этап

Желток от яйца вывалить в масло, перемешать

5 . Этап

Белок натереть, или мелко нарезать

6 . Этап

Добавить к желтково-сливочной массе, посолить, все перемешать

7 . Этап

Соус готов. На стол ставим теплым.

8 . Этап

Подавать помакушки к любым несладким блинам: пшеничным, ржаным, овсяным, гречневым.

9 . Этап

Приятного аппетита!